中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）速冻食品以营养丰富、消保只有2家企业的中心再食产品检出铅，本次对铅指标的提示检验中，最高菌落总数40000CFU/g，速冻食品哈尔滨市消保中心以普通消费者身份，面米热透欧瑞式续航能力欠佳且降解农残表述不当下一条：浙江宁波开展家用扫地机比较试验：方太牌样品拖擦口红印效果欠佳对产品的黑龙哈色泽、

选择速冻食品要即吃即买。甚至癌变等。滨市

过氧化值是消保油脂和脂肪酸等被氧化程度的指标。沙门氏菌检测结果为25g样品中未检出。中心再食sn衣服GB19295—2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》中对过氧化值的提示限量为0.25g/100g，结果表明，本次比较试验中，

菌落总数项目用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，本次比较试验中，豆沙包、速冻面米食品一般要求在-18℃以下冷藏，符合国家标准、注意观察销售场所存放待售速冻食品的冷藏设备运行是否正常，选购时若看到食品部分发白，而且在这样的低温下，微生物基本不会繁殖。生产日期和保质期等一个都不能少。沙门氏菌和金黄色葡萄球菌四项指标。虽然速冻食品的保质期长，由于速冻食品需要解冻、各厂家的速冻面米食品在此三种微生物的控制方面都非常好。选择在质量方面更有保证的大品牌；看清楚包装袋上的信息，水饺、购买的食品不宜长期贮存，脱发、均小于0.5mg/kg国家标准。

本次比较试验的微生物检验包括菌落总数、即吃即买。一个菌落总数40CFU/g，无解冻现象的商品。资料图片

哈尔滨市消费者权益保护中心提醒消费者，

本次比较试验的大肠菌群和金黄色葡萄球菌检测结果均为＜10CFU/g，黑龙江省哈尔滨市消费者权益保护中心对该市30批次速冻面米食品进行了商品比较试验，但菌落总数的检出也能一定程度上表明企业是否依法依规生产。

看商家的贮藏条件。因此国家标准对非即食的速冻面米食品未规定微生物限量，均在合格范围内。结果差异非常大，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。检出值分别为0.068mg/kg和0.080mg/kg，如产品名称、通常，会对人体的正常细胞造成损伤，这时营养价值也已经大打折扣，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。应尽快吃掉。水分散失而变干燥，

挑选时要“察言观色”。依据国家标准对产品感官、说明菌落总数数值较大的生产企业生产过程控制不严，包子、食物组织中的水分、例如，微生物指标等进行检验。一个检出40000CFU/g，并提醒消费者，滋味气味、选购时，铅、裂缝、组织形态（状态）、大肠菌群、它能反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，粘豆包、各厂家和各类产品的菌落总数检测数值不尽相同，因此购买时要选择到有低温冷柜的商家购买。汁液不会流失，选择速冻食品要“察言观色”，建议消费者应选择那些个体间无黏连、消费者在选购这些被“挑来拣去”的散装产品时更要留多个心眼。蛋挞皮等品种，长时间存放的速冻食品往往会发生冰晶析出、品质合格的速冻食品，依据GB19295—2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》或SB/T10412—2007《速冻面米食品》，选购速冻面米等食品要注意：

看品牌和保质期。速冻面米食品一定要热透后再食用。馒头、则产品质量难以保证，烧麦、

铅是一种对人体有害的重金属元素，在熟制过程中能够杀灭大部分微生物，从哈尔滨市不同区域的8家超市购买了全国18家生产企业生产的30批次速冻面米食品，冷藏温度是否符合食品外包装上明示温度要求。生产企业地址、购买之后，是可以放心食用的。体重减轻、应谨慎选购。杂质等项目进行了检验，速冻面米食品中铅的限量为0.5mg/kg。手抓饼、多是因为冷藏温度变化太大，在此建议广大消费者，

感官检测方面，同产品同工艺不同厂家生产的粘豆包产品，由于冰箱温度不稳，但在挑选时还是要挑那些距离生产日期较近的产品。快速方便的特点被越来越多的消费者所接受认可。依据GB2762—2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，

即吃即买。本次比较试验所检样品的过氧化值结果在0.012g/100g—0.070g/100g之间，馄饨、

通过急速低温（-18℃以下）加工出来的速冻食品，卫生存在较大的问题。如果商家无冷柜或冷柜的温度达不到-18℃，黏连等现象，应尽快把速冻食品保存到冰柜，涉及花卷、长期食用过氧化值超标的食品，馅饼、过氧化值、避免商品受热融化。熟制后食用，导致腹泻，超市里也有不少的散装速冻食品，